Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Vinetta

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (2 votes)
Photo par : kormos

C'est un plat d'origine des carpates hongroise.
Chez nous on le sert en entrée avec du pain grillé.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuillère à thé de jus de citron
  • saler et poivrer selon goût
  • 1 jaune d'œuf
  • 100 ml d'huile
  • 1 petit oignon
  • 4/5 aubergines
  1. Étape 1 :

    Griller les aubergines sur des braises ou sur la grille d'un barbecue,mais pas dans un four,jusqu'à ce que la peaux s'enlèvent facilement.
    Supprimer les peaux et placer les aubergines sur un plateau qui permet au jus de s'échapper.
    Laisser refroidir.
    Hacher la chair des aubergines .
    Mélanger avec l'oignon finement haché, le jus de citron, jaune d'oeuf, sel, poivre.
    Cela créera une sorte de "mayonnaise" que l'on place dans un bol au réfrigérateur.
    Décorer, avec par exemple, des éléments de couleurs rouges et vert tels que des tomates hachées et du persil ou encore des morceaux de poivron vert ou jaune et de la tomate.

Icone ampoule

Conseils

Hacher la chaire des aubergines avec un ustensile en bois.

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires