Une recette facile à réaliser, et laissée à l'imagination de chacun.
Ingrédients
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200 g de beurre
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175 g de sucre glace
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1 oeuf
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1 jaune d'oeuf
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125 g de lait
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50 g de fécule de maïs
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375 g de farine
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2 g de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- 1
Dans la cuve du mélangeur - avec la feuille - travailler le beurre ramolli avec progressivement - le jaune l' oeuf- le lait - la farine avec levure - la maïzena - le sucre vanillé.
Une fois la pâte lisse ne plus travailler. - 2
Remplir la poche munie d'une grosse douille canellée - dresser en forme de virgule sur une plaque non adhésive ou légérement beurrée.
Cuire dans un four à 210 - 220°C.
Une fois cuits et refroidis - tremper la pointe dans de la couverture de chocolat à point.
Conseils
avec le même appareil 3 variantes :1 ) douille à varmicelle - dresser des tortillons - 2 ) dresser des rosaces - avant cuisson poser 1/2 bigarreau sur chaque - 3 ) dresse en forme de poires - disposer sur le dessu un losange d'angélique ou d'écorce d'orange confite - il n'y a pas de finition à ces 3 variétés
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