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Visitandines rapides
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

De petits gâteaux délicieux à base de blancs d'oeuf, qui ressemblent aux financiers.

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc d’oeuf6 blancs d’oeufs
  • Sucre190 g de sucre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • amande effilée1 poignée d'amandes effilées
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre210 g de beurre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme (mettre 2 pincées de sel dans les blancs avant de les battre). Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
    Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amands et le beurre fondu. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.

  2. 2

    Mettre la préparation dans des petits moules préalablement beurrés (dans l'idéal, des moules souples en silicone), parsemer d'amandes effilées et faire cuire 15 min environ à four préchauffé à 170°C.

Conseils

Ne jetez plus les blancs d"oeufs, ils se congèlent très bien.

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