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Volailles aux crevettes avec sa julienne de légumes
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Volailles aux crevettes avec sa julienne de légumes
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@ LenvieDuChef
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Par LenvieDuChef

Petite entrée de crevettes enrobées de poulet cuites au curry avec sa julienne de légumes et sa sauce au parmesan.

Ingrédients (8 personnes)

Pour les crevettes enrobées de poulet

  • Des aiguilles de poulet
  • crevetteDes crevettes
  • Del, poivre, curry

Pour la julienne de légumes

  • PoireauPoireau
  • CarotteCarotte
  • CourgetteCourgette

Pour la sauce au parmesan

  • Parmesan râpé10g parmesan râpé
  • Crème liquide50g crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. 1

    Coupez les aiguilles de poulet afin d'enroulez une crevette (sans tête et carapace, seulement la queue) dans chaque morceau. Maintenir avec un cure-dents. Et assaisonnez avec du sel et poivre (et du curry). Faire cuire au beurre dans un sautoir.

  2. 2

    Pour la julienne
    Taillez les légumes en julienne et cuire au beurre dans un sautoir afin qu'ils soient croquants.

  3. 3

    Pour la sauce
    Portez la crème et le parmesan à ébullition en assaisonnait.

Conseils

Le curry est facultatif pour les crevettes, mais il donne un meilleur goût!

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