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Welsh cakes sans lactose
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Welsh cakes sans lactose - Photo par Sarah_dit_ouiWelsh cakes sans lactose - Photo par Sarah_dit_oui@ Sarah_dit_oui
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Par Sarah_dit_oui

Idéal pour l'heure du thé. Cette pâtisserie galloise au côté british se déguste avec plaisir. Elle se conserve parfaitement quelques jours.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre80 g de sucre
  • Margarine175 g de margarine
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait de rizLait de riz
  • Raisin sec100 g de raisin secs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger à la main la farine, la levure et le sucre avec la margarine. La margarine est souple et facile à travailler. Ajouter l'oeuf et le lait végétal et mélanger de nouveau. Incorporer les raisins secs. 

  2. 2

    Former des petits palets d'environ 1 cm d'épaisseur maximum pour un diamètre de 5cm. Cuire les palets à feu doux dans une poêle anti-adhésive 4 à 5 min de chaque côté. Les déposer sur une grille le temps qu'ils refroidissent et le tour est joué! Les welsh cakes sont prêts pour l'heure du thé.

Conseils

Vous pouvez remplacer les raisins secs par des petites de chocolat.

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