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Flapjacks (ou biscuits anglais)
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3.8 / 5 5 avis
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Flapjacks (ou biscuits anglais) - Photo par AnaïckFlapjacks (ou biscuits anglais) - Photo par Anaïck @ Anaïck
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Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

Des p'tits gâteaux très croustillants avec des raisins secs, des pépites de chocolat et des noix de pécan, un vrai délice ! Un coup de pompe?...croquez une bouchée de ces biscuits et vous serez repartis pour un tour!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade 35 g de cassonade
  • Beurre demi-sel 50 g de beurre demi sel
  • Sirop d'érable 20 g de sirop d'érable
  • Flocons d'avoine 110g de flocons d'avoine
  • Cannelle 1 pointe de couteau de cannelle
  • Pépite de chocolat 70 g de pépites de chocolat
  • Raisin sec 30 g de raisins secs
  • 40 g de noix de pécan hachées grossièrement

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec le sirop et le beurre. Une fois bien fondu, ajoutez hors du feu les flocons d'avoine. Mélangez bien pour les enrober puis mettez les raisins, la cannelle et les noix de pécan. Laissez refroidir un peu la préparation avant de mettre les pépites de chocolat (elles fonderaient ! ).

  2. 2

    Versez le tout dans des empreintes en silicone ou dans un plat chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes. Attendre le total refroidissement pour découper si besoin, les gâteaux restent assez friables ! Se conservent une semaine dans une boite hermétique.

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