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Palets aux raisins

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Ruban 100% fiable

Les palets aux raisins, un vrai classique des cafés gourmands ! C'est si facile à faire...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 162g de farine
  • 3 œufs
  • 125g de beurre pommade
  • 100g de sucre glace
  • Quelques raisins secs
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Mélangez le beurre pommade au fouet et ajoutez le sucre glace.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez progressivement les oeufs puis la farine toujours progressivement.

  3. Étape 3 :

    Mettez le mélange dans une poche à douille et dressez vos palets. Formez de petites boules en les espaçant bien, car les palets vont s'étendre à la cuisson. Si vous n'avez pas de poche à douille, faites-les à l'aide d'une cuillère.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez quelques raisins secs sur vos palets.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire 5 à 10 minutes à 200°C. Vérifiez bien la cuisson. Les bords doivent être dorés et le centre encore moelleux.

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Commentaires

bon, je vous trouve un petit peu ''secs" sur ce coup là! Quid du rhum pour faire macérer les raisins et qui donne la saveur si particulière à ces palets??

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