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Whoopie au chocolat et american cream
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Whoopie au chocolat et american cream - Photo par laféecuisinetteWhoopie au chocolat et american cream - Photo par laféecuisinette@ Laféecuisinette
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Par TRANO Fabienne

Une version new yorkaise du whoopie

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre doux125g de beurre doux
  • Chocolat noir pâtissier150g de chocolat noir à dessert
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre225g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30g de cacao en poudre
  • Levure chimique1/2 c à c de levure chimique
  • 250g de Philadelphia nature à tartiner
  • 10 cl de crème fleurette fraîche
  • Sucre glace50g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th 6).  Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

  2. 2

    Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Battez les oeufs avec le sucre et la vanille. Puis ajoutez au chocolat fondu.

  3. 3

    Tamisez la farine et la levure avec le cacao en poudre puis ajoutez au mélange au chocolat à l'aide d'une cuillère à soupe.

  4. 4

    Posez sur la plaque des cuillerées à soupe de pâte à gâteau espacées de quelques centimètres et faites cuire 6 à 8 min.

  5. 5

    Sortez les gâteaux du four et placez-les sur une grille afin de les laisser refroidir complètement.

  6. 6

    Fouettez ensemble la crème fleurette et le philadelphia nature et ajoutez le sucre glace.

  7. 7

    Garnissez la moitié des gâteaux de ce mélange, superposez sur chacun un autre gâteau.



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