Les whoopies pie en une tarte sandwich moelleux et garnis de crème.
Ingrédients (20 biscuits)
Pour les whoopies :
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80g de beurre ramolli
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180g de sucre brun
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25 cl de lait fermenté
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350g de farine
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1 gros oeuf
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50g de cacao en poudre
- 1 c à c et 1/4 de c à c de bicarbonate
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1/4 c à c de sel
Pour la crème au beurre au chocolat :
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120g de beurre
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120g de sucre glace
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1/2 c à c de vanille liquide
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80g de chocolat noir
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2 c à s de cacao
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2 c à s de lait
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre avec le sucre pendant 2 minutes et rajouter l'oeuf en continuant de battre. Rajouter ensuite Une cuillère de mélange farine cacao et une cuillère de lait et ainsi de suite.
- 2
Mettre le mélange dans une poche à douille munie d'une douille lisse et disposer des cercles de la même taille sur papier sulfurisé.
- 3
Enfourner 12 à 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
- 4
Préparation de la crème :
Mélanger avec le robot ou le batteur le beurre , rajouter ensuite le chocolat fondu mais pas chaud et continuer de battre. Rajouter ensuite la vanille liquide le cacao et le sucre et continuer de battre jusqu'à avoir une crème onctueuse. Garnir les Whoopies pie de crème. Déguster.
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