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Whoopie Pies au chocolat
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Whoopie Pies au chocolat - Photo par FadilaBWhoopie Pies au chocolat - Photo par FadilaB@ FadilaB
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Par Beaufilz du blog Cuisine de Fadila

Les whoopies pie en une tarte sandwich moelleux et garnis de crème.

Ingrédients (20 biscuits)

Pour les whoopies :

  • Beurre80g de beurre ramolli
  • Sucre brun180g de sucre brun
  • Lait fermenté25 cl de lait fermenté
  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 gros oeuf
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50g de cacao en poudre
  • 1 c à c et 1/4 de c à c de bicarbonate
  • Sel ou sel fin1/4 c à c de sel

Pour la crème au beurre au chocolat :

  • Beurre120g de beurre
  • Sucre glace120g de sucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1/2 c à c de vanille liquide
  • Chocolat noir80g de chocolat noir
  • Cacao2 c à s de cacao
  • Lait2 c à s de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre avec le sucre pendant 2 minutes et rajouter l'oeuf en continuant de battre. Rajouter ensuite Une cuillère de mélange farine cacao et une cuillère de lait et ainsi de suite.

  2. 2

    Mettre le mélange dans une poche à douille munie d'une douille lisse et disposer des cercles de la même taille sur papier sulfurisé.

  3. 3

    Enfourner 12 à 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

  4. 4

    Préparation de la crème :

    Mélanger avec le robot ou le batteur le beurre , rajouter ensuite le chocolat fondu mais pas chaud et continuer de battre. Rajouter ensuite la vanille liquide le cacao et le sucre et continuer de battre jusqu'à avoir une crème onctueuse. Garnir les Whoopies pie de crème. Déguster.

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