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Yakitoris : Boulettes de poulet à la dukkah
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Yakitoris : Boulettes de poulet à la dukkah - Photo par dukkahseYakitoris : Boulettes de poulet à la dukkah - Photo par dukkahse@ Dukkahse
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Par Dukkahse du blog 'Le Blog de La Dukkah'

Recette crée par la bloggeuse Emilie.Retrouvez aussi cette recette sur le site Internet de la Dukkah www.dukkah.fr

Ingrédients (3 personnes)

  • 3 c à s de La Dukkah
  • 3 c à s de sauce coja
  • Sucre roux1 c à s de sucre roux ou vergeoise
  • Lait de soja1 cuillère de lait de soja
  • Pain de mie1 tranche de pain de mie
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf1 œuf
  • Escalope de poulet2 à 3 escalopes de poulet ou filets de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps, pour la préparation des boulettes de poulet à La Dukkah, découpez les filets de dinde en morceaux et passez les au mixeur jusqu'à obtenir une texture assez homogène.

  2. 2

    Puis émincez l'oignon et ajoutez le dans le mixeur, ajoutez l'oeuf et mixez à nouveau.
    Versez la farce dans un saladier, ajoutez La Dukkah et mélangez-bien.
    Pour les boulettes à la Dukkah, saupoudrez vos mains de farine (gardez en à portée) et façonnez des boulettes dans le creux de vos mains.

  3. 3

    Pour la marinade, dans un bol préparez la marinade en versant la sauce soja avec le sucre (vous pouvez ajouter une cuillère de La Dukkah si vous le souhaitez). Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans votre poêle et faire dorer les boulettes à feux doux, n'hésitez pas à les retourner régulièrement.

  4. 4

    Pour terminer, une fois les boulettes cuites et bien colorées versez la marinade sur les boulettes et retournez les régulièrement. Dès que la sauce commence à caraméliser sur les boulettes, il est temps de passer à table !

Conseils

En accompagnement, vous pouvez servir avec une petite salade assaisonnée d'huile de noisette et de La Dukkah et/ou de salade méditerranéenne! A déguster aussi bien chaud que froid!

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