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Zezette Sete
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G
Par Guylaine

Petits gâteaux secs, terriblement bons, et très faciles à faire.

Ingrédients

6 personnes
  • Muscat12 cl de muscat Frontignan ou Mireval
  • Sucre en poudre ou sucre semoule115 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Huile11 cl d'huile
  • Farine450 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, ou le bol de votre robot, mélangez l’huile, le sucre, le sucre vanillé et le vin blanc. 

    Ajoutez la levure et petit à petit la farine tout en continuant de mélanger. 

    Vous devez obtenir une pâte non collante. Il est très important d’ajouter la farine petit à petit pour ne pas avoir une pâte trop sèche qui deviendrait friable ! 

  2. 2

    Versez du sucre en poudre dans une assiette plate. 

    Préparez 2 plaques recouvertes de papier cuisson. 

    Préchauffez le four à 180°C.

  3. 3

    Découpez des petits morceaux de pâte. Roulez-les entre vos paumes de mains et votre plan de travail. 

    Formez ainsi des boudins aux extrémités pointues.

    Roulez chaque boudin dans le sucre en poudre et déposez-le sur la plaque de cuisson.

    Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

  4. 4

    Enfournez pendant 15 minutes environ, suivant le four. 

    Les zezettes doivent être légèrement dorées.

    Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boite à biscuits en métal.

Conseils

Pour varier les plaisirs voici quelques options tout aussi délicieuses :

. Ajoutez des grains d’anis dans la pâte et/ou le sucre de finition

. Ajoutez du cacao en poudre dans la pâte (les enfants adorent)

. Vous pouvez également zester 1 citron Bio dans la pâte.

 

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