Faire un quattre quart, et remplir le fond d'un moule a gateau style cake. faire une préparation comme pour le tiramisu et remplir le moule ensuite vous mettez au congel le temps que la préparation durcisse.
Ingrédients
Quatre quart
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Beurre
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Sucre
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Farine
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Oeuf
Mascarpone
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Chocolat
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Sucre
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3 oeufs
Préparation
Faire un quattre quart, le coupé en tranche et remplir le fond d'un moule a gateau style cake. faire une préparation comme pour le tiramisu. Mélanger 500gr de mascarpone avec 3 jaunes d'oeufs et du sucre (à convenance), mélanger. Monter les blancs en neige et incorporer les dans la préparation tout en soulevant la pate (pas tourner), raper un peu de chocolat, incorporter le dans la pate et remplisser le moule. Ensuite vous mettez au congel le temps que la préparation durcisse. Ensuite quand cela a bien gelé retourner le gateau et couvrez un peu de cacao au dessus du gateau pour ne pas voir les tranches de cake.
Conseils
Pour retourner le gateau plus facilement: avant de mettre les tranches de cake dans le fond du moule, mettez du papier célophane.
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