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30min
Moyen
Budget moyen
Par Mathilde
Un cheesecake glacé, très chocolat et surtout fondant en bouche.
Ingrédients
8 personnes
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30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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250 g de philadelphia
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200 g de chocolat
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150 g de cookie au chocolat
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130 g de beurre
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120 g de sucre
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
Matériel
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Batteur à main électrique
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Papier cuisson
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Saladier
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Moule à manqué ou rond à charnières
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Broyez les cookies avec le beurre fondu. Tapissez un moule à charnières recouvert de papier sulfurisé, de cette pâte et réservez au frais.
- 2
Faîtes fondre le chocolat coupé en morceaux. Dans un saladier, battez le philadelphia, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez la vanille et le sucre et mélangez au batteur électrique.
- 3
Battrez la crème en chantilly, ajoutez le 1/3 au mélange précédant au fouet électrique. Ajoutez le reste et mélangez délicatement à la maryse.Versez ce mélange sur le fond de pâte et réservez au congélateur 6 heures. Sortir 20 à 25 minutes avant de déguster.
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