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Rôti de dinde Orloff
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@ Agastache29
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Par Agastache29

Le classique "orloff" revisité avec de la dinde. Vous allez adorer cette recette toute simple et savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Rôti de dinde1 rôti de dinde
  • Bacon10 tranches de bacon
  • Emmental150 g d'emmental
  • Beurre30 g de beurre
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Ficelle alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le fromage en tranches fines.

    Faire des entailles, tous les centimètres environ, sur la moitié de l'épaisseur du rôti (c'est ce qui va déterminer les futures tranches de rôti).

     

  2. 2

    Glisser dans chaque entaille, des lamelles de fromage et 1 à 2 tranches de bacon (en fonction de la taille du rôti).

    Ficeler le rôti pour qu'il se tienne à la cuisson.

    Le déposer dans un plat à four avec un peu d'eau puis ajoutez le beurre coupé en dés sur le dessus

  3. 3

    Faire cuire pendant 45 min environ à 190°C jusqu'à ce qu'il soit doré
    Couper en tranches en suivant les entailles.

Conseils

Servir avec des légumes de saison, des frites ou de la purée de pommes de terre.

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