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Rôti de dinde Orloff
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Rôti de dinde Orloff - Photo par agastache29Rôti de dinde Orloff - Photo par agastache29 @ agastache29
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Par agastache29

Le classique "orloff" revisité avec de la dinde

Ingrédients

4 personnes
  • 1 rôti de dinde
  • Bacon10 tranches de bacon
  • EmmentalEmmental
  • Beurre30 g de beurre
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Couper le fromage en tranches fines
      - Faire des entailles, tous les centimètres environ, sur la moitié de l'épaisseur du rôti ; ces entailles détermineront les futures tranches
      - Glisser dans chaque entaille, des lamelles de fromage et 1 à 2 tranches de bacon (en fonction de la taille du rôti)
      - Ficeler le rôti pour qu'il se tienne à la cuisson
      - Le mettre dans un plat à four avec un peu d'eau. Poivrer. Déposer le beurre sur le dessus
      - Cuire env. 45 min à 190°C jusqu'à ce qu'il soit doré
      - Couper en tranches en suivant les entailles précédemment faites

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