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Rôti de dinde au four et léger
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Rôti de dinde au four et léger - Adobe stock
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Par Lilie

Vous avez envie de préparer une recette de rôti de dinde sans trop de matières grasses ? Vous avez frappé à la bonne porte ! Tout d'abord, préparez une sauce onctueuse avec du fromage blanc ainsi que de la moutarde. Ensuite, pour la cuisson, choisissez en priorité une cocotte avec un revêtement en fonte. Depuis la nuit des temps, cet ustensile permet à la texture du rôti de dinde de ne pas être trop sèche tout en restant tendre à la découpe et à la dégustation. Si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter une branche de thym et de romarin frais ainsi qu'un petit peu de vin blanc à la place de l'eau. En guise d'accompagnement, nous vous proposons de préparer une poêlée de légumes de votre choix. C'est magique, vous allez vous régaler ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Rôti de dinde800 g de rôti de dinde
  • Fromage blanc ( 0% de MG )50 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Ail3 gousses d'ail
  • Moutarde à l'ancienneMoutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Glisser l'ail dans le rôti.
  3. 3

    Le tartiner de moutarde à l'ancienne.

  4. 4

    Mettre dans un plat allant au four un verre d'eau.

  5. 5

    Mettre le rôti.

  6. 6

    Faire cuire environ 60 minutes.

  7. 7

    5 min avant la fin de la cuisson, lier le jus avec le fromage blanc.

  8. 8

    Rajouter un peu de moutarde.

  9. 9

    Servir chaud !

Conseils

Vous pouvez accompagner cette recette avec des pommes duchesse

Commentaires

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