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Rôti de dinde léger
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Rôti de dinde léger - Photo par 750gRôti de dinde léger - Photo par 750g @ 750g
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Par Lilie

Rôti de dinde sans matières grasses !

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de rôti de dinde
  • Fromage blanc ( 0% de MG ) 50 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Glisser l'ail dans le rôti.
    Saler et poivrer et le tartiner de moutarde à l'ancienne.
  3. 3

    Mettre dans un plat allant au four un verre d'eau et y mettre le rôti.
    Faire cuire environ 60 minutes.

  4. 4

    5 min avant la fin de la cuisson, lier le jus avec le fromage blanc et rajouter un peu de moutarde.

    Servir chaud !

Conseils

Conseils de Chef Damien : Pour éviter que la viande soit trop sèche il vaut mieux la cuire dans une cocotte en fonte avec un couvercle. Vous pouvez ajouter un petit peu de vin blanc à la place de l'eau et un petit peu de légumes qui apporteront de l'humidité pendant la cuisson... Avec une branche de thym et de romarin frais, je suis sûr que c'est bon ! 

Commentaires

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