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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, crumble de citrouille, halloween
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| | | Crumble de citrouille | 4.5/5
8 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un crumble original : salé et à la citrouille ! |
Voir les recettes de agastache29 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 kg de citrouille
1 oignon
huile d'olive, sel, poivre
100 g de farine de blé
50 g de farine de sarrasin
100 g de beurre demi-sel
100 g de parmesan
| | - Couper en petits cubes la citrouille et émincer l'oignon. Les mettre dans un plat à four. Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon). Saler et poivrer
- Cuire env. 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps
- Préparer le crumble : mélanger avec les doigts les farines, le beurre et le parmesan rapé jusqu'à obtenir un mélange sableux
- Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir du mélange précédent
- Cuire env. 25 min
- Servir chaud
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez ajouter de la muscade, cela se marie très bien, ou encore des pignons de pin torréfiés, c'est délicieux. |
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| achartD - 28/12/2007
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| Note : 5/5. Avec une volaille , c'est parfait | |
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| calbre - 26/12/2007
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| Note : 5/5. Ca change du potage ! | |
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| tonyst - 12/12/2007
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| Note : 1/5. pas mal | |
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| vraiec - 07/12/2007
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| Note : 5/5. la farine de sarrasin doit vraiment faire la différence... | |
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| armellb - 06/12/2007
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| Note : 5/5. fondant et croustillant à la fois | |
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