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Coquilles St jacques au safran
St jacques au safran...Recette simple et délicieuse ...
5/5
13 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
5 minutes
Attente :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
16 Coquilles St jacques
1/2 cuill.à soupe d'Huile d'olive
4 c.s de crème fraîche
sel / poivre du moulin
2 petites capsules de safran
Recette proposée par :
LATTARD Michel
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PREPARATION
Faire revenir 2 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive. Réservez ...
Faire chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran 2/3 mn sans faire bouillir.Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus .
conseils
Faire cuire seulement les St jacques 2 mn de chaque côté. Ne pas faire bouillir la crème fraîche.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Montlouis
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Commentaires
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par par herve1r | Posté le 27/05/2009
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