15min
Très facile
Budget moyen
Saint-Jacques au safran... Recette simple et délicieuse...
Ingrédients
4 personnes
16 coquilles Saint-Jacques 4 c. à s. de crème fraîche 2 capsules de safran ½ c. à s. d'huile d'olive Sel ou sel fin Poivre du moulin
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire revenir 1 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive. Réservez ...
- 2
Faire chauffer 3/4 cuillerées à soupe de crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran 2/3 mn sans faire bouillir.
- 3
Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus.
Conseils
Recette simple et délicieuse...
Faire cuire seulement les St jacques 2 mn de chaque côté. Ne pas faire bouillir la crème fraîche.