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750g de plaisir
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Petites crèmes au caramel
Le bon goût du caramel dans une crème délicieuse
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pour le caramel
- 50g de sucre
- un peu d'eau
Pour la crème
- 4 jaunes d'oeus et 1 oeuf entier
- 50g de sucre
- 50cl de lait 1/2 écrémé (ou entier)
Recette proposée par :
Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
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PREPARATION
Préchauffer le four à 150°C avec un grand plat à gratin contenant un fond d'eau
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre.
Chauffer le lait et l'ajouter aux oeufs.
Verser un peu de lait aux oeufs dans le caramel, remettre sur la plaque à feu très doux pour dissoudre le caramel (il se peut qu'il se solidifie au contact du lait plus froid)
puis mélanger avec le reste des oeufs au lait.
Répartir dans des ramequins et enfourner pour 30min au bain marie
conseils
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avec 75cl.com
Vin blanc moelleux.
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