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Petites crèmes au caramel
Photo par : delf745

Le bon goût du caramel dans une crème délicieuse


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour le caramel

  • 50g de sucre
  • un peu d'eau

Pour la crème

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 50g de sucre
  • 50cl de lait 1/2 écrémé (ou entier)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 150°C avec un grand plat à gratin contenant un fond d'eau
    Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau.
    Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre.
    Chauffer le lait et l'ajouter aux oeufs.
    Verser un peu de lait aux oeufs dans le caramel, remettre sur la plaque à feu très doux pour dissoudre le caramel (il se peut qu'il se solidifie au contact du lait plus froid)
    puis mélanger avec le reste des oeufs au lait.
    Répartir dans des ramequins et enfourner pour 30min au bain marie

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