• Connexion
  • Inscription
Petites crèmes au caramel
Imprimer
Petites crèmes au caramel - delf745Petites crèmes au caramel - delf745@ Delf745
Enregistrer
Avatar de Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande

Le bon goût du caramel dans une crème délicieuse

Ingrédients

6 personnes

Pour le caramel

  • Sucre50 g de sucre
  • Eau1 eau

Pour la crème

  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Sucre50 g de sucre
  • Lait demi-écréméLait demi-écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 150°C avec un grand plat à gratin contenant un fond d'eau
    Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau.
    Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre.
    Chauffer le lait et l'ajouter aux oeufs.
    Verser un peu de lait aux oeufs dans le caramel, remettre sur la plaque à feu très doux pour dissoudre le caramel (il se peut qu'il se solidifie au contact du lait plus froid)
    puis mélanger avec le reste des oeufs au lait.
    Répartir dans des ramequins et enfourner pour 30min au bain marie

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée