Recette - Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles

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Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles

Une bonne façon de préparer le rôti d'autruche

4.7/5

10 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 50 g. de foie gras
- Rôti de 1 kilo d'autruche
- 200 g. de girolles en bocal
- 3 c. à c. de fond de veau
- 100 ml de porto

Recette proposée par :
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caromaZ
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PREPARATION

Préchauffer le four th 7-8. Coupez 50gr de foie gras en dés.

Disposer le rôti de 1 kilo d'autruche dans une cocotte.
Mettre autour 200 grammes de girolles en bocal et les dés de foie gras. Poivrez.

Diluez 3 c. à café de fond de veau dans 100ml de porto et autant d'eau.

Versez sur la viande et les girolles. Cuire 20 à 25 minutes sans couvrir.

Un vrai régal.

Commentaires

Voir tous les commentaires [13]

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Super idée pour Noël. Mais…
Message de Chef Christophe

ça a l'air fort bon! avec…
Message de Chef Christophe

Le foie gras doit-il être cru…
Message de Chef Christophe

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