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Idées de recettes et dossiers : concours invités, rôti d'autruche, foie gras, girolles, rôti d'autruche au fois gras, rôti d'autruche aux girolles, plats de fête, cuisine de Noël, viandes|
|  | | Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une bonne façon de préparer le rôti d'autruche |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 50 g. de foie gras
- Rôti de 1 kilo d'autruche
- 200 g. de girolles en bocal
- 3 c. à c. de fond de veau
- 100 ml de porto
| | Préchauffer le four th 7-8. Coupez 50gr de foie gras en dés.
Disposer le rôti de 1 kilo d'autruche dans une cocotte.
Mettre autour 200 grammes de girolles en bocal et les dés de foie gras. Poivrez.
Diluez 3 c. à café de fond de veau dans 100ml de porto et autant d'eau.
Versez sur la viande et les girolles. Cuire 20 à 25 minutes sans couvrir.
Un vrai régal. |
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| cuistf - 18/05/2008 |
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Note : 5/5. Good !!!
on reconnait les bonne cuisinière !!!!!!!! | |
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| jldelm - 29/12/2007 |
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| Note : 4/5. cela m'a donné l'eau a la bouche | |
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