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Escalopes à la Bavaroise
Escalopes de veau avec Béchamel, en gratin
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 2 escalopes de veau
- 2 grandes tranches de jambon
- margarine
- ail
- farine
- Lait
- sel & poivre
- Gruyère
Recette proposée par :
FleursdeLys
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PREPARATION
Faire revenir les escalopes à la poèle dans un peu de margarine avec de l'ail, une fois les escalopes dorées, les retirer.
Conserver le jus de cuisson, et le mettre dans une casserole pour démarrer la béchamel, avec la farine, et le lait. Y ajouter du sel et du poivre ... Dans un plat allant au four déposer un fond de béchamel. Enrouler les escalopes dans les tranches de jambon, les mettre dans le plat et recouvrir du reste de béchamel et de gruyère, faire cuire environ une demi-heure.
conseils
Le jus de cuisson de la viande donnant de la saveur à la béchamel, préférer une margarine allégée ...
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Commentaires
Voir tous les commentaires [3]
Derniers commentaires
Idée très originale!!!
par par fa9226 | Posté le 21/02/2009
je n'ai pas goûté mais à…
par par evelyniI | Posté le 20/03/2008
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Excellent
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