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750g de plaisir
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Farçement (autrement appellé Farçon)
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 2 kg de pommes de terres
- 300 grammes de lardons
- plusieurs tranche de poitrine de porc
- raisins secs, abricots secs, pruneaux.
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Cette très vieille recette savoyarde est une recette sucrée-salée.
Râpez les pommes de terre et mélangez les aux lardons. Ajoutez ensuite raisins secs, abricots séchés, pommes en tranches, pruneaux.
Salez et poivrez !
Au fond du moule, placez les tranches de poitrine fumée, et déposer la préparation. Servez avec une Roussette ou un Chignin Bergeron.
Laissez mijoter pendant 5 heures au bain marie !
conseils
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avec 75cl.com
Vin blanc sec. Vin de Savoie, Chignin, Chignin Bergeron
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