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Idées de recettes et dossiers :
aperitif, feuilletée, jambon, comte, feuilleté au jambon, feuillete au comte, amuse-gueules ou amuse-bouches
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| | | Torsades apéritives jambon sec et comté |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Voici une idée très sympa de petites choses à grignoter à l'apéritif. Vite fait et déclinable à volonté puisqu'il suffit de changer les ingrédients de la farce. Laissez libre cours à votre imagination, c'est bon et cha crouchtille ! |
Voir les recettes de Mamzelle Gwen |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 300g de pâte feuilletée (maison c'est tellement meilleur)
- 100g de jambon sec
- 100g de comté
- 1 cs de sésame blond (facultatif)
| | Préchauffer le four th.7.
Mixer le jambon et le comté pour obtenir une farce assez fine (sans gros morceaux).
Sur un plan fariné, étaler la pâte feuilletée pour former un rectangle d'environ 20 x 40 cm.
Répartir la farce jambon/fromage sur une moitié du rectangle de pâte feuilletée.
Rabattre l'autre moitié sur la farce et étaler à nouveau au rouleau à pâtisserie.
L'abaisse finale doit avoir une épaisseur de 2 mm environs.
Parsemer de graines de sésame et passer à nouveau le rouleau pour les faire adhérer à la pâte.
A la roulette (à pâtisserie ou à pizza), découper le rectangle de pâte en 3 dans le sens de la largeur puis en bandes d'environs 1,5 cm.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Torsader les bandes de pâte et les déposer sur la plaque.
Enfourner 20 minutes (compter 2 fournées). |
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