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750g de plaisir
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Gnocchis au four
ou pommes de terre au four.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
7 ou 8 pommes de terre, 80g de farine, 3 jaunes d'oeufs, 1 bouquet de persil, 1 petit poireau, 60g de beurre, 2 tranches de pain blanc, sel, poivre noir, 10 dl de crème fraîche
Recette proposée par :
Jean-Baptiste
PREPARATION
Cuire les pommes de terre, puis les peler et les réduire en purée. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis le persil et le poireau finement haché.
Saler et poivrer et incorporer soigneusement la farine à la pâte.
Faire bouillir 2 l d'eau salée dans une grande casserole.Préparez ensuite de petites boulettes et jetez-les dans l'eau bouillante.
Cuire les gnocchi 3 à 4 minutes.
Il vous reste ensuite qu'à placer les gnocchi dans un plat en les recouvrant de la sauce. Mettre au four thermostat 9. Il est possible d'ajouter du fromage et de faire gratiner.
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par par gazelw | Posté le 04/02/2009