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Pot au feu
Un classique de la cuisine française et des cuisines régionales !
4.4/5
54 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
3 heures 30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 5 litres d'eau
- 700 g de jarret avec os ou de plat de cotes
- 800 g de joue de boeuf ou macreuse ou collier
- 1 os à moelle
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 5 carottes
- Sel, poivre
- 6 pommes de terre.
-2 blancs de poireaux
- 2 navets
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 chou
- 1 bouquet de persil plat
- 1 brindille de thym (bouquet garni)
Recette proposée par :
Jean-Baptiste
PREPARATION
- Ajouter les aromates.
conseils
- Vous pouvez utiliser du paleron et de la macreuse pour réaliser un pot au feu.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Coteaux du Lyonnais, Beaujolais, Beaujolais nouveau, Beaujolais villages
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Commentaires
Voir tous les commentaires [60]
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Gerard - 27/09/07
Je…
Message de Chef Christophe
je n'ai jamaisfais de pot…
Message de Chef Christophe
Très bon merci,
dommage de…
Message de Chef Christophe