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Hachis parmentier traditionnel et maison
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Par Anonyme

Que ce soit en plat principal ou accompagné d’une salade de crudités, voire d’une poêlée de légumes, ce hachis parmentier est une merveille. En tout cas, les soirs où vous n’avez pas d’inspiration pour cuisiner, le hachis parmentier peut vous dépanner et régaler toute la famille. Tout d’abord, commencez par faire cuire vos pommes de terre à la vapeur. Grâce à cette méthode de cuisson, elles seront plus faciles à écraser. Ensuite, à l’aide d’un presse-purée ou une fourchette, transformez-les en purée. Pour avoir encore plus d’onctuosité, mélangez le tout avec du lait chaud. Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée au beurre avec une couche de viande hachée correctement assaisonnée. Enfin, parfumez le hachis parmentier avec les herbes de votre choix. À la fin, pour avoir encore plus de gourmandise, vous pouvez toujours parsemer le hachis parmentier avec de la chapelure. Enfournez pour environ une demi-heure au four. Vous allez vous régaler !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre
  • Boeuf haché750 g de boeuf haché
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait60 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Presse-puréePresse-purée
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

  2. 2

    Les peler une fois qu'elles sont cuites.

  3. 3

    Les écraser pour former une purée.

  4. 4

    Mélanger avec le beurre.

  5. 5

    Verser le lait chaud dessus.

  6. 6

    Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat.

  7. 7

    Recouvrir avec la purée.

  8. 8

    Cuire 25 minutes au four à 180°C.

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