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      Hachis parmentier rapide
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      Hachis parmentier rapide - Photo par 750gHachis parmentier rapide - Photo par 750g @ 750g
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      Avatar de Anonyme
      Par Anonyme

      Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands !

      Ingrédients

      4 personnes
      • Pomme de terre 1,2 kg de pommes de terre
      • Boeuf haché 750 g de boeuf haché
      • Beurre 50 g de beurre
      • Lait 50 cl de lait
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre du moulin Poivre du moulin

      Matériel

      • Casserole Casserole
      • Cuiseur vapeur Cuiseur vapeur
      • Fouet Fouet
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Saladier Saladier
      • Plat à gratin Plat à gratin

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.

      3. 2

        Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.

      4. 3

        Cuire 25 minutes au four à 180°C.

      Conseils

      Conseils de Chef Damien :- Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !- Je préfère mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre. Découvrez une autre recette de hachis de poisson au thon ! 

      Commentaires

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