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Hachis parmentier rapide
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Hachis parmentier rapide - Photo par 750gHachis parmentier rapide - Photo par 750g @ 750g
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Par Anonyme

Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands !

Ingrédients

4 personnes
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 750 g de boeuf haché
  • 50 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  • Cuiseur vapeur
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.

  2. 2

    Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.

  3. 3

    Cuire 25 minutes au four à 180°C.

Conseils

Conseils de Chef Damien :- Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !- Je préfère mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre. Découvrez une autre recette de hachis de poisson au thon ! 

Commentaires

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