Name: Hachis parmentier rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 750 g de boeuf haché; 50 g de beurre; 50 cl de lait; Sel ou sel fin; Poivre du moulin

Hachis parmentier rapide

3.5 / 5 326 avis

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@ 750g

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Par Anonyme

Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands !

Ingrédients

4 personnes

1,2 kg de pommes de terre
750 g de boeuf haché
50 g de beurre
50 cl de lait
Sel ou sel fin
Poivre du moulin

Matériel

Casserole
Cuiseur vapeur
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Plat à gratin

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.
2
Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.
3
Cuire 25 minutes au four à 180°C.

Conseils

Conseils de Chef Damien :- Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !- Je préfère mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre. Découvrez une autre recette de hachis de poisson au thon !

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