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Hachis parmentier rapide
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Par Anonyme

Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre
  • Boeuf haché750 g de boeuf haché
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait50 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.

  3. 2

    Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.

  4. 3

    Cuire 25 minutes au four à 180°C.

Conseils

Conseils de Chef Damien :

 

- Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson

.

- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !

 

- Je préfère mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.

 

- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre. Découvrez une autre recette de hachis de poisson au thon ! 

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Idées de recettes