Recette - Beignets aux fleurs d'acacias - Notée 3.7/5 par les internautes

- Egréner les fleurs en enlevant bien toutes les parties vertes, les laisser macérer avec le kirsh et le sucre.

Pour la pâte à beignets
-Mélanger la farine et le sel avec les jaunes d'oeufs et une CS d'huile, délayer avec le lait. La pâte est relativement élastique. Laisser reposer au moins 2 heures.

- Puis, battre les blancs en neige et les ajouter au dernier moment dans la pâte, puis mettre les fleurs.

Ensuite, faire chauffer l'huile et y plonger l'équivalent d'une CS de pâte = un beignet.

Servir saupoudré de sucre glace ou nature, c'est délicieux...