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Firi-Firi (sortes de beignets tahitiens)
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Avatar de Isabelle B.
Par Isabelle B.

Quelle mama ne prépare pas de FIRI-FIRI pour le petit-déjeuner du dimanche matin ? Chacune a sa recette, son petit "plus"... Nous vous donnons ici la recette de base.

Ingrédients

  • Huilehuile
  • Sucre glacesucre glace
  • 20 cl d'eau de coco
  • Levure de boulanger15 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel finune pincée de sel
  • Sucre100 g de sucre
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre.

  2. 2

    Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un œ litre d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.

  3. 3

    Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.
    Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.

  4. 4

    Puis, cuire vos beignets (en forme de petites boules, ou si vous utilisez une poche à pâtisserie à grosse douille, en forme de 8 ou circulaires), pendant 2-3 minutes sur chaque face.
    Les plonger dans le sucre glace et déguster.

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