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Sfenj "beignet marocain"
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Avatar de Les papilles de magali du blog Le blog gustatif des Papilles de Magali
Par Les papilles de magali du blog Le blog gustatif des Papilles de Magali

Excellentissime!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Eau15 cl d'eau tiède
  • HuileHuile (pour cuisson des beignets)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel finPincée de sel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sel, le sucre. Mettre dans un verre de l'eau tiède et dissoudre la levure. Mélanger le tout avec une seule main et l'autre main verser l'eau. La pâte doit être légèrement collante. Ne pas beaucoup travailler la pâte.
    Laisser reposer environ 3 à 4 heures, elle doit doubler de volume.

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile dans une poêle remplie suffisamment à la moitié. Mettre dans un bol de l'eau froide, tremper vos mains avant de prendre un rond de pâte sa vous aidera car la pâte est assez élastique ensuite prenez la pâte faire une forme de sfenj et mettez la dans la poêle.
    Une fois cuits, mettez le sfenj sur du papier absorbant. Vous pouvez les frottez dans du sucre sur une face ou les mangés natures.

  3. 3

    Dés que vous avez mis la pâte dans la poêle prenez une louche et versez de l'huile chaude sur la pâte et ensuite une fois qu'elle est doré, retournez le sfenj.

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