Recette - Tarte au chocolat, aux fraises et aux amandes - Notée 1.5/5 par les internautes

1. Préchauffez le four à 180°. Disposez la pâte sablée dans un plat à tarte et la piquez avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle durant la cuisson. Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

2. Pendant la cuisson, préparez la ganache au chocolat : Dans une casserole, faîtes fondre à feu doux (induction 2) le chocolat noir avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le chocolat blanc, puis la crème. Pour finir, incorporez le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

3. Démoulez la pâte sablée. Lavez, coupez en 4 les fraises, et disposez-les sur le fond de tarte jusqu'à ne plus l'apercevoir. Il doit vous rester une demi-barquette de fraises. Etalez peu à peu la ganache au chocolat sur les fraises avec une cuillère à soupe.

4. Préparez le coulis de fraises : Mixer les fraises restantes avec le jus d'un demi-citron. Vous obtenez un fin coulis rose. Incorporez les amandes au coulis, et disposez ce mélange sur la ganache.

5. Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum afin que le chocolat durcisse. Servez bien frais.