Recette - Ratatouille

Ratatouille	3.7/5 3 votes
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Auteur : JBD

Soleil, fraîcheur et santé, voici un résumé de la ratatouille, un mélange de poivrons, tomates, courgettes, ail, oignons et aubergines ...

Idée recette : Filet de dorade papillon, croqui-croquant, fine niçoise, huile tranchée et tapenade
Consultez le dossier recettes : ratatouille
Autres bonnes idées : Minceur, Végétarien, Eté, Légumes, Plats

INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 6 personne(s) 1 aubergine 4 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 ou 5 oignons 4 ou 5 belles tomates bien mures 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile d'olive thym, sel, poivre		Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail tranché, puis les poivrons et les aubergines, épluchés et coupés en morceaux. Laisser revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite les courgettes, puis les tomates. Salez, poivrez. Ajoutez le thym. Faire cuire 40 minutes en couvrant à thermostat 4 sur la plaque.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Vous pouvez servir accompagné de quelques saucisses de strasbourg revenues à la poelle.

ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM

Vin rouge. Régnié, 1ères Côtes de Blaye, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil


bernarW6 - 30/05/2007	0	1

Note : 3/5. c est super facile les enfants adorent


ennian - 20/04/2007	0	2

Note : 3/5. pour les enfants, au lieu d'accompagner avec des saucisses de strasbourg, c'est mieux de prendre de la chair à saucisse en faire des boulettes et les laisser mijoter avec les légumes.


christjfE - 03/04/2007	0	3

Note : 4/5. heummm!!!! ça a l'air excellent,je vais l'essayer de suite

Idées de recettes :
recettes Ratatouille, recettes Minceur, recettes Végétarien, recettes Eté, recettes Légumes, recettes Plats, recettes légumes d'été