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Ratatouille

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Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de poivron
  • 100g de tomates cerises
  • 100g de courgettes
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 échalote
  • 3 c à s de Ketchup Amora
  • 1 c à s d'huile d'olive

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Lavez les légumes.
    Taillez les poivrons en dés, les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
    Taillez très finement en petits dés, l'échalote et l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez la gousse d'ail.

  2. Étape 2 :

    Sautez l'ail, l'échalote et l'oignon à la poêle, dans l'huile chaude. Ajoutez les légumes et faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

  3. Étape 3 :

    Ramenez à feu doux et ajoutez le coulis de tomates. Faites cuire à couvert environ 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Avant de servir, ajoutez le ketchup. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

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Conseils

S'accompagne très bien avec du riz, des pâtes, ou de la semoule

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Commentaires

Très bonne recette,toute simple,j'ai rajouté 1 aubergine...à refaire!!

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Bien sûr

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Je vous demande s'il est possible de stériliser la ratatouille ????

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Oui c'est tout à fait possible et c'est très pratique d'avoir quelques bocaux de côté.

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