Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (48 votes)

Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Lavez les légumes.
Taillez les poivrons en dés, les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
Taillez très finement en petits dés, l'échalote et l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez la gousse d'ail.

Étape 2 :

Sautez l'ail, l'échalote et l'oignon à la poêle, dans l'huile chaude. Ajoutez les légumes et faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Étape 3 :

Ramenez à feu doux et ajoutez le coulis de tomates. Faites cuire à couvert environ 30 minutes.

Étape 4 :

Avant de servir, ajoutez le ketchup. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Ratatouille

Ingrédients
(4 personnes)

  • 300g de poivron
  • 100g de tomates cerises
  • 100g de courgettes
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 échalote
  • 3 c à s de Ketchup Amora
  • 1 c à s d'huile d'olive

Etape 1 :

Lavez les légumes.
Taillez les poivrons en dés, les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
Taillez très finement en petits dés, l'échalote et l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez la gousse d'ail.

Etape 2 :

Sautez l'ail, l'échalote et l'oignon à la poêle, dans l'huile chaude. Ajoutez les légumes et faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Etape 3 :

Ramenez à feu doux et ajoutez le coulis de tomates. Faites cuire à couvert environ 30 minutes.

Etape 4 :

Avant de servir, ajoutez le ketchup. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Icone ampoule

Conseils

S'accompagne très bien avec du riz, des pâtes, ou de la semoule

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bien sûr

Voir le commentaire

Je vous demande s'il est possible de stériliser la ratatouille ????

Voir le commentaire

Oui c'est tout à fait possible et c'est très pratique d'avoir quelques bocaux de côté.

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food