• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Ratatouille
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 59 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Amora
Par Amora

Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.

Ingrédients

4 personnes
  • Poivron300 g de poivrons
  • Tomate cerise100 g de tomates cerise
  • Courgette100 g de courgettes
  • Coulis de tomate20 cl de coulis de tomate
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Échalote1 échalote
  • Ketchup3 c. à s. de ketchup Amora
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les légumes.
    Taillez les poivrons en dés, les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
    Taillez très finement en petits dés, l'échalote et l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez la gousse d'ail.

  2. 2

    Sautez l'ail, l'échalote et l'oignon à la poêle, dans l'huile chaude. Ajoutez les légumes et faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

  3. 3

    Ramenez à feu doux et ajoutez le coulis de tomates. Faites cuire à couvert environ 30 minutes.

  4. 4

    Avant de servir, ajoutez le ketchup. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Conseils

S'accompagne très bien avec du riz, des pâtes, ou de la semoule

Commentaires

Idées de recettes