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Ratatouille méditerranéenne
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Photo par : 750g
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  • 4 ou 5 belles tomates bien mûres
  • 4 ou 5 oignons
  • 4 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 aubergine
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  1. Étape 1 :

    Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail tranché, puis les poivrons et les aubergines, épluchés et coupés en morceaux. Laisser revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.
  2. Étape 2 :

    Ajouter ensuite les courgettes, puis les tomates. Salez, poivrez. Ajoutez le thym.
  3. Étape 3 :

    Faire cuire 40 minutes en couvrant à thermostat 4 sur la plaque.
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Conseils

Vous pouvez servir accompagné de quelques saucisses de strasbourg revenues à la poêle.

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