55min
Très facile
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
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2 gousses d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Tomate bien mûre
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Oignon
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4 courgettes
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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1 aubergine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail tranché, puis les poivrons et les aubergines, épluchés et coupés en morceaux. Laisser revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.
- 2Ajouter ensuite les courgettes, puis les tomates. Salez, poivrez. Ajoutez le thym.
- 3Faire cuire 40 minutes en couvrant à thermostat 4 sur la plaque.
Conseils
Vous pouvez servir accompagné de quelques saucisses de strasbourg revenues à la poêle.
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