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Ratatouille méditerranéenne

Name: Ratatouille méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; thym, sel, poivre; 4 ou 5 belles tomates bien mûres; 4 ou 5 oignons; 4 courgettes; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 aubergine

4.5/5 (20 votes)

Recette par JBD

Très facile
Bon marché
15 min
40 min

Ingrédients (6 personnes)

2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
thym, sel, poivre
4 ou 5 belles tomates bien mûres
4 ou 5 oignons
4 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 aubergine

Étape 1 :
Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail tranché, puis les poivrons et les aubergines, épluchés et coupés en morceaux. Laisser revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.
Étape 2 :
Ajouter ensuite les courgettes, puis les tomates. Salez, poivrez. Ajoutez le thym.
Étape 3 :
Faire cuire 40 minutes en couvrant à thermostat 4 sur la plaque.

Ratatouille méditerranéenne

Ingrédients
(6 personnes)

2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
Thym, sel, poivre
4 ou 5 belles tomates bien mûres
4 ou 5 oignons
4 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 aubergine

Etape 1 :

Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail tranché, puis les poivrons et les aubergines, épluchés et coupés en morceaux. Laisser revenir 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.