Concours rédacteur

Bouchées aux ris de veau
Ou bouchée à la reine ! Un classique indémodable !
4.1/5
10 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Recette proposée par :
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JBD
PREPARATION
Eplucher les champignons, les laver et les couper en morceaux.
En fin de cuisson, ajouter ces champignons au mélange et au ris de veau.
Dans un casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine puis verser le bouillon en laissant de coté les ris, les champignons et les suprèmes.
Bien remuer et ajouter la crème et cuire 10 minutes environ à feu doux.
Ajouter ensuite les champignons, les ris de veau et les suprêmes tranchés.
Déposer les bouchées sur une plaque et les remplir avec la garniture.
Mettre au four. Sortir quand c'est doré !
Mettre le reste de garniture autour des bouchées avant de servir.
Vous pouvez servir avec de la salade verte en accompagnement.
conseils
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