Recette - Bouchées aux ris de veau - Notée 4.1/5 par les internautes

Préparer un demi-litre de bouillon, y ajouter les ris de veau ebouillantés et coupés en morceaux et les suprêmes. Cuire 30 minutes sur feu moyen.

Eplucher les champignons, les laver et les couper en morceaux.

En fin de cuisson, ajouter ces champignons au mélange et au ris de veau.

Dans un casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine puis verser le bouillon en laissant de coté les ris, les champignons et les suprèmes.

Bien remuer et ajouter la crème et cuire 10 minutes environ à feu doux.

Ajouter ensuite les champignons, les ris de veau et les suprêmes tranchés.

Déposer les bouchées sur une plaque et les remplir avec la garniture.

Mettre au four. Sortir quand c'est doré !

Mettre le reste de garniture autour des bouchées avant de servir.

Vous pouvez servir avec de la salade verte en accompagnement.