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Toast du soleil

Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan



Image de la recette Toast du soleil

4.5/5

4 votes

Préparation :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 baguette (choisir un pain complet ou au céréales)
1 petit pot de caviar d'aubergine (type Picard)
1 pot de tomates confites
Copeaux de parmesan
petites feuilles de basilic frais (1 par toast)

PREPARATION

Découper la baguette en fines tranches et les faire légèrement grillées
égoutter les tomates
Tartiner avec une couche de caviar d'aubergine, déposer une tomate confite, puis un copeaux de parmesan et terminer le toast en déposant une feuille de basilic frais.



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Le caviar d'aubergne et les tomates confites peuvent être faits maison, sinon, les tomates confites surgelées de Picard sont parfaites pour cette recette.

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Vin rosé. Baux de Provence, Beaujolais, Côtes du Luberon, Côtes du Vivarais

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