Gnocchis maison riches et fondants

Porter à ébullition le lait avec sel, poivre et muscade.
Verser la farine en remuant régulièrement afin d'éviter que des grumeaux se forment.
Ajouter le beurre, les oeufs et le râpé.
Une fois refroidi, former avec la pâte des boudins. Couper des morceaux de 3 centimètres.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, salée, pendant 3 ou 4 minutes.