25min
Facile
Bon marché
Recette italienne traditionnelle
Ingrédients
8 personnes
Sel ou sel fin Poivre Noix de muscade 5 oeufs 250 g de gruyère râpé 40 g de beurre 250 g de farine 50 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Porter à ébullition le lait avec sel, poivre et muscade.
Verser la farine en remuant régulièrement afin d'éviter que des grumeaux se forment.
Ajouter le beurre, les oeufs et le râpé.
Une fois refroidi, former avec la pâte des boudins. Couper des morceaux de 3 centimètres.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, salée, pendant 3 ou 4 minutes.
Conseils
Servir avec une sauce tomate ou gratiné au four.