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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes
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Pâte à tartiner au chocolat et noisettesPâte à tartiner au chocolat et noisettes@ 750g
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Par Anonyme

Pour essayer d'approcher la recette originale du Nutella !

Ingrédients

6 personnes
  • Daddy Sucre Cristal125 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Noisette100 g de noisettes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée60 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Beurre50 g de beurre
  • Huile de tournesol50 g d'huile de tournesol ou 50g d'huile de noisettes
  • Lait15 cl de lait

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Bien mixer les noisettes.
  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre.

  3. 3
    Mixer le tout.
    Refroidir, vous pouvez servir !
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Voici une recette inspirée des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins : mélanger 70g d'eau avec 60g de lait en poudre. Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'œufs et ajouter progressivement 20g d'huile de noisette. Ajouter 200g de pralin (120g de noisettes grillées au four et 80g de sucre) et 4g de cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur.

Idées de recettes

Nutrition

354 kcal 18% AR*
5.4 g protéines 11% AR*
30.6 g sucres 12% AR*
26.8 g matières grasses 39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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