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pâte à tartiner, noisettes, Nutella, pralin, gourmandises, desserts

Pâte à tartiner type Nutella
 Pâte à tartiner type Nutella
4.3/5  
42 votes  

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen

Pour essayer d'approcher la recette originale !

Auteur : Paul


Idée recette : Quatre-quarts au Nutella
Consultez le dossier recettes : pâte à tartiner
Autres bonnes idées : noisettes, Nutella, pralin, gourmandises, desserts
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 100 g de noisette
- 125 g de sucre
- 15 cl lait
- 50 g d'huile de tournesol ou de noisettes
- 50 g de beurre
- 60 g de cacao poudre
- Bien mixer les noisettes.
- Mélanger le tout et mettre la pâte dans un plat au bain marie en remuant pour faire fondre le beurre.
- Mixer le tout.
- Refroidir, vous pouvez servir !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Damien :
Je vous donne une recette inspiré des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins !
 
Mélanger 70 gr d'eau avec 60 gr de lait en poudre.
Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20 gr d'huile de noisette.
Ajouter 200 gr de pralin (120 gr de noisettes grillée au four encore chaude et 80 gr de sucre) et 4 gr de cacao en poudre.
Conserver au réfrigérateur
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Vin blanc moelleux.


  audreyxy - 02/06/2009  0  1
Note : 5/5. mama c'est trop giga bon !!! =)
  keviin - 31/05/2009  0  1
Note : 5/5. Effectivement je vais la realiser pour gouter lool
  iujnkl - 31/05/2009  0  1
Note : 5/5. Je fait la faire je verait bien
  carla2M - 21/05/2009  0  1
Note : 4/5. combien de temps faut t-il laissez refoidir ???
Note de Chef Christophe : comptez deux heures au frais.
  stzfre - 17/05/2009  0  1
Note : 5/5. Aussi bon que c'est rapide à faire (comme lu dans certains commentaires, je n'ai pas fait le bain-marie, juste tout mixé ensemble avec le beurre rapidement fondu au micro-onde). Simple, goûteux en cacao et raffiné. Adieu Nutella!
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Pâte à tartiner type Nutella


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