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Idées de recettes et dossiers :
pâte à tartiner, noisettes, Nutella, pralin, gourmandises, desserts
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| | | Pâte à tartiner type Nutella | 4.3/5
42 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Pour essayer d'approcher la recette originale ! |
Auteur : Paul |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 100 g de noisette
- 125 g de sucre
- 15 cl lait
- 50 g d'huile de tournesol ou de noisettes
- 50 g de beurre
- 60 g de cacao poudre
| | - Bien mixer les noisettes.
- Mélanger le tout et mettre la pâte dans un plat au bain marie en remuant pour faire fondre le beurre.
- Mixer le tout.
- Refroidir, vous pouvez servir ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
Je vous donne une recette inspiré des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins !
Mélanger 70 gr d'eau avec 60 gr de lait en poudre.
Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20 gr d'huile de noisette.
Ajouter 200 gr de pralin (120 gr de noisettes grillée au four encore chaude et 80 gr de sucre) et 4 gr de cacao en poudre.
Conserver au réfrigérateur |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. |
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| audreyxy - 02/06/2009
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| Note : 5/5. mama c'est trop giga bon !!! =) | |
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| keviin - 31/05/2009
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| Note : 5/5. Effectivement je vais la realiser pour gouter lool | |
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| iujnkl - 31/05/2009
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| Note : 5/5. Je fait la faire je verait bien | |
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| carla2M - 21/05/2009
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| Note : 4/5. combien de temps faut t-il laissez refoidir ??? | |
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Note de Chef Christophe : comptez deux heures au frais.
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| stzfre - 17/05/2009
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| Note : 5/5. Aussi bon que c'est rapide à faire (comme lu dans certains commentaires, je n'ai pas fait le bain-marie, juste tout mixé ensemble avec le beurre rapidement fondu au micro-onde). Simple, goûteux en cacao et raffiné. Adieu Nutella! | |
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