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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes

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Pour essayer d'approcher la recette originale du Nutella !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de sucre
  • 100g de noisette
  • 60g de cacao poudre
  • 50g de beurre
  • 50g d'huile de tournesol ou de noisettes
  • 15 cl lait
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Matériel

  • Bain-marie
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Bien mixer les noisettes.
  2. Étape 2 :

    Mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre.

  3. Étape 3 :

    Mixer le tout.
    Refroidir, vous pouvez servir !

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 125g de sucre
  • 100g de noisette
  • 60g de cacao poudre
  • 50g de beurre
  • 50g d'huile de tournesol ou de noisettes
  • 15 cl lait

Etape 1 :

Bien mixer les noisettes.

Etape 2 :

Mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre.

Etape 3 :

Mixer le tout.
Refroidir, vous pouvez servir !
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Conseils

Conseils de Chef Damien : Voici une recette inspirée des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins !   Mélanger 70g d'eau avec 60g de lait en poudre. Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20g d'huile de noisette. Ajouter 200 gr de pralin (120g de noisettes grillée au four encore chaude et 80g de sucre) et 4g de cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur

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Commentaires

excellent !! pâte à tartiner maison aux éclats de noisettes

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C'est loin d'être du Nutella. Personellement je n'ai pas aimélm la sensations de la poudre de noisettes, à revoir et à réinterprêter :)

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trop bon merci beaucoup

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trrrooooooppppp bien merci !!!

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