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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes
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3.8 / 5 183 avis
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Pâte à tartiner au chocolat et noisettes - Photo par 750gPâte à tartiner au chocolat et noisettes - Photo par 750g @ 750g
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Par Anonyme

Pour essayer d'approcher la recette originale du Nutella !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre 125 g de sucre
  • Noisette 100 g de noisettes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 60 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Beurre 50 g de beurre
  • Huile de tournesol 50 g d'huile de tournesol ou 50g d'huile de noisettes
  • Lait 15 cl de lait

Matériel

  • Bain-marie Bain-marie
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Bien mixer les noisettes.
  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans un plat au bain-marie en remuant pour faire fondre le beurre.

  3. 3
    Mixer le tout.
    Refroidir, vous pouvez servir !

Conseils

Conseils de Chef Damien : Voici une recette inspirée des grands chefs Michel et Sébastien Bras dans les magnifiques carnets Petits festins !   Mélanger 70g d'eau avec 60g de lait en poudre. Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20g d'huile de noisette. Ajouter 200 gr de pralin (120g de noisettes grillée au four encore chaude et 80g de sucre) et 4g de cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur

Nutrition

354kcal18% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
30.6 gsucres12% AR*
26.8 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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