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Courgette farcie au blé et légumes

Une recette idéale pour marié blé et légumes : un play donc très équilibré!



Image de la recette Courgette farcie au blé et légumes

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 courgettes rondes
100g de boulgour
1 carottes
1 navet
1 branche de céleri
100g de haricots verts
du persil
1 échalote
1 gousse d'ail
4c.s d'huile d'olive
sel & poivre du moulin

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PREPARATION

Découpez un chapeau sur le dessus des courgettes. Creusez l'intérieur des courgettes en laissant 1/2 cm de chair contre la peau.

Lavez tous les légumes. Découpez les en tout petits cubes et faites les cuire à la vapeur 6-8mn.

Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail et l'échalote, faites cuire le blé comme indiqué sur le paquet.

Mélangez tous les ingrédients avec l'huile d'olive, le persil, le sel&poivre. Remplissez les courgettes de cette farce, posez le chapeau sur le dessus.

Disposez dans un plat allant au four, ajoutez 2c.s d'eau au fond du plat et faites cuire 30-45mn th.7.



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