Connexion

Courgettes farcies à la viande hachée

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (119 votes)

Une délicieuse recette de courgettes farcies à la viande hachée et à la tomate le tout bien gratiné au four un vrai régal.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 courgettes
  • 3 tomates
  • 300g de viande hachée
  • 1 œuf
  • 2 petits oignons
  • 3 gousses d'ail haché
  • 1 c à s de persil haché
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Couteau hachoir
  • Poêle
  • Presse-purée
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur, puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère, saler un peu le fond et mettre de coté.

  2. Étape 2 :

    Hacher les oignons, la chaire des courgettes et mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive, faite revenir ajouter les tomates coupées, les gousses d'ail, le persil, le curcuma, le paprika, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 min.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la viande hachée avec les épices (cumin, paprika,sel, poivre) et l'ajouter au reste avec le concentré de tomate laisser encore mijoter 10min.

  4. Étape 4 :

    Écraser le tout avec un presse purée, ajouter l'oeuf, bien mélanger la préparation et laisser encore 5min. Dans un plat allant au four, mettre un filet d'huile d'olive, des rondelles de tomates, du persil, ail, sel et poivre puis déposer dessus les courgettes garnie avec la préparation.

  5. Étape 5 :

    Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 20 min
    (vous pouvez parsemer de fromage râpé, personnellement je préfère sans et je laisse bien gratiner au four)

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Très bonne recette, la préparation est fort juteuse mais ce n'est pas dérangeant! A refaire !

Voir le commentaire

un delice! j ai fais sans oignon ni persil et j ai ajouté un peu de piment en poudre ..trop bon !!! avec des petites pomme de terre sauté juste parfait ..a refaire.

Voir le commentaire

Juste délicieux !

Voir le commentaire

Excellente recette, simple facile et délicieuse !

Voir le commentaire

J'ai pris des petites courgettes à la place de 4 grosses, en prenant compte qu'une grosse = 2,5 petites. très bien, il me restait même un peu de farce ! ceci dit, j'ai rajouté un peu de fromage râpé au dessus pour gratiner, c'est merveilleux !!:-)

Voir le commentaire

un délice j'ai juste mis les épices avec la courgette et la tomate afin qu'ils torréfient un peu et un pot de sauce tomate et de la crème fraiche pour les napper ! merci pour la recette

Voir le commentaire

Je n'avais plus de concentré de tomates j'ai mis à la place du ketchup et très bien bon aussi.

Voir le commentaire

j'étais déçue car la viande était très sec , la courgette na pas cuit au four alors que la viande était cuite.

Voir le commentaire