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Champignons farcis

Une petite entrée légère



Image de la recette Champignons farcis

4/5

1 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 12 Champignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 3 cl d'huile d'olive
- Beure (une noisette)
- sel
- poivre blanc

Recette proposée par :
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PREPARATION

Enlever la peau et couper le bout de queue des champignons.

Ecraser l'ail, mettre le thym, l'huile d'olive et mettre une noisette de beurre sur les champignons.



Commentaires

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Derniers commentaires

Excellent. A refaire.
par par ffebvr | Posté le 16/10/2008


Pour la farce, je vous donne…
par par chefchristophe | Posté le 27/01/2007


c'est quoi la farce, il…
par par jmac02 | Posté le 27/01/2007


conseils

Conseils de Chef Christophe:
 
Le plus simple est de defaire les pieds de champignons et de les couper en petits dés.
Ensuite faire sauter avec l'huile d'olive, le thym, le sel et les gousses d'ail entiéres (ainsi elles liberent le parfum, mais on peut les enlever ensuite). Lorsque la "farce" est cuite, poivrer.
Garnir les têtes de champignons avec la "farce", et ranger dans un plat beurré et cuire au four.
 
Pour un gratin de surface, saupoudrer de la mie de pain et arroser de beurre fondu avant d'enfourner.
 
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter du fromage dans la farce, mais aussi une pointe de curry...


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Alto Duero, Campo de Borja, La Mancha, Rioja, Valdepeñas

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