Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLes champignons farcis au fromage à l'ail et aux fines herbes sont parfaits à l'apéritif comme en accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche. Cette recette facile demande très peu d'ingrédients et se prépare rapidement. Il suffit de garnir des champignons de Paris frais avec du Boursin et de les enfourner. À la chaleur, le fromage fond doucement tandis que le légume garde sa tenue. C'est délicieux !
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Planche à découper
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Préparation
- 1
Retirer le pied des champignons et les évider (facultatif).
Essuyer les champignons avec du papier absorbant pour les nettoyer.
- 2
Mélanger le Boursin avec le piment d'Espelette, le sel, l'échalote ciselée et les herbes hachées.
- 3
Garnir les champignons avec la farce, saupoudrer de chapelure, d'un filet d'huile d'olive et de sel. Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Cette recette se prépare aussi avec de la ricotta ou du fromage de brousse.
