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Aubergines farcies à la tomate et au jambon
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 ou 4 aubergines
15 cl de sauce tomate
250 grammes de jambon de Paris (blanc) en dés
3 ou 4 oignons
sel et poivre au goût
100 grammes de chapelure
20 grammes de beurre
Recette proposée par :
ma_panet2
PREPARATION
Faire bouillir les aubergines pendant 10 à 15 minutes.
Puis les couper en deux et les évider au centre.
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate, le jambon. Saler, poivrer.
Farcir les aubergines. Saupoudrer de chapelure et de noisettes de beurre. Mettre au four à thermostat 6 sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
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