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Idées de recettes et dossiers : Raclettes, Feta, Concombres, Eté, Plats uniques, Plats|
|  | | La raclette d'été |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories |
Voir les recettes de Candoni |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- comptez 200 g de Fromages frais par personne (épicé, ail et fines herbes, mozzarella, chèvre frais, feta, etc.)
Légumes frais à manger cru :
- 1 botte de céleri
- 6 de tomates
- 2 concombres
Légumes vapeur à manger froid ou chaud :
- 4 poireaux
- 12 asperges
- 12 carottes
- 1 kg haricots verts
Charcuterie fraîche ( jambon blanc, mortadelle, blanc de dinde, etc.)
Thon
Surimi | | Faire cuire à la vapeur ou à la cocotte minutes les différents légumes qui en ont besoin.
Coupez l'intégralité des légumes en taille raisonnable (5 cm de long)
Présentez ceci comme une raclette normale.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | N'hésitez pas à aromatiser le fromage frais de ciboulette, de menthe ou de poivre pendant la cuisson au four ( à raclette).
Vous pouvez aussi accompagner la raclette de vinaigre aromatisé, de jus de citron et d'huile d'olive.
Servez avec un vin blanc d'Alsace bien frais. |
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