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La raclette d'été
Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- comptez 200 g de Fromages frais par personne (épicé, ail et fines herbes, mozzarella, chèvre frais, feta, etc.)
Légumes frais à manger cru :
- 1 botte de céleri
- 6 de tomates
- 2 concombres
Légumes vapeur à manger froid ou chaud :
- 4 poireaux
- 12 asperges
- 12 carottes
- 1 kg haricots verts
Charcuterie fraîche ( jambon blanc, mortadelle, blanc de dinde, etc.)
Thon
Surimi
Recette proposée par :
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Candoni
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PREPARATION
Faire cuire à la vapeur ou à la cocotte minutes les différents légumes qui en ont besoin.
Coupez l'intégralité des légumes en taille raisonnable (5 cm de long)
Présentez ceci comme une raclette normale.
conseils
Vous pouvez aussi accompagner la raclette de vinaigre aromatisé, de jus de citron et d'huile d'olive.
Servez avec un vin blanc d'Alsace bien frais.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Alsace, Vin de Savoie
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Raclette : les meilleures recettes
Bien sûr, il y a le fromage, mais il ne faut pas oublier la charcuterie, les pommes de terre, le vin blanc, et surtout les amis !
Bonne soi...
Idée recette :
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Commentaires
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Dernier commentaire
hyper originale cette recette…
par par isa050 | Posté le 10/04/2009