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La raclette d'été
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Par Communauté 750g

Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage frais200 g de fromage frais par personne (épicé, ail et fines herbes, mozzarella, chèvre frais, feta, etc)
  • Charcuterie ( jambon blanc, mortadelle, blanc de dinde, etc)
  • ThonThon
  • SurimiSurimi
  • Haricot vert1 kg d'haricots verts
  • Carotte12 carottes
  • Asperge12 asperges
  • Poireau4 poireaux
  • Céleri1 botte de céleri
  • Tomate6 tomates
  • Concombre2 concombres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire à la vapeur ou à la cocotte minute les différents légumes qui en ont besoin.

    Coupez l'intégralité des légumes en taille raisonnable (5 cm de long)

    Présentez ceci comme une raclette normale.

Conseils

N'hésitez pas à aromatiser le fromage frais de ciboulette, de menthe ou de poivre pendant la cuisson au four ( à raclette).

Vous pouvez aussi accompagner la raclette de vinaigre aromatisé, de jus de citron et d'huile d'olive.

Servez avec un vin blanc d'Alsace bien frais.

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