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La raclette d'été
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories

Ingrédients (6 personnes)

  • Haricot vert1 kg haricots verts
  • Carotte12 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Charcuterie fraîche ( jambon blanc, mortadelle, blanc de dinde, etc.)
  • ThonThon
  • SurimiSurimi
  • Asperge12 asperges
  • Poireau4 poireaux
  • Céleri1 botte de céleri
  • Légumes frais à manger cru :
  • Tomate6 de tomates
  • Concombre2 concombres
  • Légumes vapeur à manger froid ou chaud :
  • comptez 200 g de Fromages frais par personne (épicé, ail et fines herbes, mozzarella, chèvre frais, feta, etc.)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire à la vapeur ou à la cocotte minutes les différents légumes qui en ont besoin.

    Coupez l'intégralité des légumes en taille raisonnable (5 cm de long)

    Présentez ceci comme une raclette normale.

Conseils

N'hésitez pas à aromatiser le fromage frais de ciboulette, de menthe ou de poivre pendant la cuisson au four ( à raclette).

Vous pouvez aussi accompagner la raclette de vinaigre aromatisé, de jus de citron et d'huile d'olive.

Servez avec un vin blanc d'Alsace bien frais.

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