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La raclette d'été

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (6 votes)

Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg haricots verts
  • 12 carottes
  • Charcuterie fraîche ( jambon blanc, mortadelle, blanc de dinde, etc.)
  • Thon
  • Surimi
  • 12 asperges
  • 4 poireaux
  • 1 botte de céleri
  • Légumes frais à manger cru :
  • 6 de tomates
  • 2 concombres
  • Légumes vapeur à manger froid ou chaud :
  • comptez 200 g de Fromages frais par personne (épicé, ail et fines herbes, mozzarella, chèvre frais, feta, etc.)
  1. Étape 1 :

    Faire cuire à la vapeur ou à la cocotte minutes les différents légumes qui en ont besoin.

    Coupez l'intégralité des légumes en taille raisonnable (5 cm de long)

    Présentez ceci comme une raclette normale.

Icone ampoule

Conseils

N'hésitez pas à aromatiser le fromage frais de ciboulette, de menthe ou de poivre pendant la cuisson au four ( à raclette).

Vous pouvez aussi accompagner la raclette de vinaigre aromatisé, de jus de citron et d'huile d'olive.

Servez avec un vin blanc d'Alsace bien frais.

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