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Scampis à l'ail
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4.5 / 5 2 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une entrée classique mais toujours appréciée... si on aime l'ail bien sûr ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Gambas12 gambas ou scampis
  • Ail3 gousses d'ail émincées
  • PersilPersil cisèlé
  • BeurreBeurre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Plongez les gambas surgelées pendant 2 minutes dans un récipient rempli d'eau très chaude. Décortiquez-les et retirez l'intestin (cordon brun) si nécessaire. Épongez-les.

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile d'olive et un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les gambas 2 à 3 minutes à feu moyen en les retournant à mi-cuisson.

    Ajoutez l'ail émincé et faites encore cuire 2 minutes en mélangeant.

  3. 3

    Retirez les gambas et disposez-les sur des assiettes chaudes.

    Ajoutez un peu de beurre dans la poêle si vous voulez plus de sauce et faites chauffer 1 minute.

    Versez la sauce sur les gambas, parsemez de persil ciselé et poivrez.

Conseils

Avec un bout de baguette ou de ciabatta et 2 gouttes de citron et c'est parfait.  

 

A noter, gambas ou scampis, cela n'a pas d'importance pour cette recette. 

Commentaires

Idées de recettes