Recette - Beignets de citrouille - Notée 4.7/5 par les internautes

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Beignets de citrouille

Cette recette remporte le 2ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.

Une recette originale pour petits et grands, très facile à réaliser pour un goûter avec un maximum de goût.

Image de la recette Beignets de citrouille

4.7/5

12 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1/4 de citroulle (1kg environ) ou 1 potimaron
1kg de farine
1cube (42gr) de levure faîche
3 oranges
1càs de sucre
2 pincées de sel
3oeufs
1 peu de sucre (pour l'enrobage)

Recette proposée par :
Avatar de Annick sur son blog : Du chocolat au curry
Annick sur son blog : Du chocolat au curry
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PREPARATION

Eplucher et couper la citrouille, puis faire cuire dans de l'eau pendant environ 20mn.
Egouter et réduire en purée, laisser refroidir.
Ajouter les oeufs, la levure préalablement diluée dans de l'eau tiède, une pincée de sel, le jus des 3 oranges, le sucre et en dernier la farine, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Laisser lever 2 heures dans un endrois chaud.
Faire chauffer l'huile pour friture (première utilisation) et verser y de petites cuillerées de pâte jusqu'à obtention d'une belle couleur caramel.
Les retirer, les égouter sur du papier absorbant et les rouler dans le sucre.
Déguster bien chaud.

Commentaires

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Derniers commentaires

Super bon , sauf qu'on a a…
par par nbanou | Posté le 10/12/2009

moi je fais la recette en sale…
par par gerardvI | Posté le 27/11/2009

C'est trop bon! et ça en…
par par alicem5 | Posté le 23/11/2009

conseils

Utiliser une huile neuve (pour ne pas transmettre d'autres goûts), que vous pourrez par la suite utiliser pour toutes vos préparations sucrées.
Et plonger la pâte dans l'huile bien chaude.

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